எருசலேம், 23 ஜூன், 2026 (TPS-IL) — உணவு முறை சில பரம்பரை மரபணு ஆபத்துகளை ஈடுசெய்ய உதவும் என்று ஒரு சர்வதேச மருத்துவ ஆய்வு தெரிவிக்கிறது, இது மக்கள் உட்கொள்ளும் உணவு அவர்களின் உடலின் உயிரியல் அமைப்பை ஓரளவு ஈடுசெய்யக்கூடும் என்ற சாத்தியத்தை எழுப்புகிறது.

உயர் இதய நோய் மரபணு ஆபத்து உள்ள நபர்களில், குறிக்கோள் கொண்ட உணவு முறை மாற்றங்களுக்கும் மேம்பட்ட இருதய விளைவுகளுக்கும் இடையே சாத்தியமான தொடர்பை இந்த முடிவுகள் பரிந்துரைக்கின்றன.

பென்-குரியன் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆராய்ச்சியாளர்கள், லீப்சிக் மற்றும் ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகங்களுடன் இணைந்து, ஃபோலேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை பலவீனப்படுத்தும் மரபணு மாறுபாடு உள்ள நபர்களை பச்சை நிற தாவரங்கள் நிறைந்த உணவு எவ்வாறு பாதிக்கின்றது என்பதை ஆய்வு செய்தனர். ஃபோலேட்டுகள் என்பது இலை கீரைகள் மற்றும் பயறு வகைகள் போன்ற உணவுகளில் காணப்படும் இயற்கையாக தோன்றும் பி-வைட்டமின் சேர்மங்களாகும். டிஎன்ஏ தொகுப்பு, செல் வளர்ச்சி மற்றும் முக்கிய வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை ஆதரிக்க உடல் அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது.

சுமார் 300 பங்கேற்பாளர்கள் மூன்று குழுக்களில் ஒருவருக்கு நியமிக்கப்பட்டனர்: பச்சை மத்திய தரைக்கடல் உணவு, பாரம்பரிய மத்திய தரைக்கடல் உணவு அல்லது நிலையான ஆரோக்கியமான உணவு வழிகாட்டுதல்கள். பச்சை தேநீர், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் மங்காய் என்ற நீர்வாழ் தாவரத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தினசரி ஸ்மூத்தி ஆகியவற்றுடன், சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட மாமிசத்தின் நுகர்வு குறைக்கப்பட்டுள்ள உணவு முறையை இந்த ஆய்வு குறிப்பாக கவனம் செலுத்தியது.

மரபணு தொடர்பைப் புரிந்துகொள்ளுதல்

rs1801133 என அறியப்படும் MTHFR மரபணுவில் உள்ள பொதுவான மாறுபாட்டில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தினர். TT மாறுபாடு உள்ள நபர்கள் குறைந்த என்சைம் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளனர், இது உடலின் ஃபோலேட்டை திறமையாக செயலாக்கும் திறனைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இது குறைந்த ஃபோலேட் அளவுகள் மற்றும் அதிகரித்த இருதய ஆபத்துடன் தொடர்புடையது.

இந்த அதிக ஆபத்துள்ள மரபணு சுயவிவரம் கொண்ட பங்கேற்பாளர்களில், மங்காய் நிறைந்த உணவை உட்கொள்ளாதவர்கள் இதய நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை மதிப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் மருத்துவக் கருவியான ஃப்ரமிங்ஹாம் அளவுகோலின் அடிப்படையில் இருதய ஆபத்து மதிப்பெண்களில் அதிகரிப்பைக் காட்டினர். இதற்கு நேர்மாறாக, பச்சை மத்திய தரைக்கடல் உணவைப் பின்பற்றிய மரபணு ரீதியாக ஆபத்தில் உள்ள நபர்களில், ஆபத்து மதிப்பெண்கள் 7.74 புள்ளிகள் கணிசமாகக் குறைந்தன. அடிப்படை மரபணு முன்கணிப்பு இருந்தபோதிலும் இந்த உணவு இருதய ஆபத்து குறிப்பான்களைக் குறைத்திருக்கக்கூடும் என்பதை இது ಸೂಚிக்கிறது.

மூலக்கூறு மட்டத்தில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் மரபணு வெளிப்பாட்டில் ஈடுசெய்யும் மாற்றங்களைக் கண்டனர். அதிக ஆபத்துள்ள நபர்களில் குறைந்த என்சைம் செயல்பாட்டை ஈடுசெய்ய உதவும் மாற்று உயிரியல் பாதைகளின் aktivasi உடன் அதிகரித்த உணவு ஃபோலேட் தொடர்புடையது என்று இரத்த பகுப்பாய்வுகள் suger செய்கின்றன. மரபணு வரம்புகள் இருந்தபோதிலும் ஃபோலேட்டைப் பயன்படுத்தும் உடலின் திறனை இந்த செயல்முறை மேம்படுத்துவதாகத் தோன்றியது.

புர மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்த நீர்வாழ் தாவரமான மங்காய், பங்கேற்பாளர்களிடையே ஃபோலேட் அளவுகளில் வலுவான அதிகரிப்புடன் தொடர்புடையது.

முக்கிய ஆராய்ச்சியாளர்களில் ஒருவரான பேராசிரியர் ஐரிஷ் ஷாய், ஒரு நபரின் உணவு முறை வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இருதய ஆரோக்கியத்தை எவ்வளவு நன்றாக ஆதரிக்கிறது என்பதை மதிப்பிடுவதற்கு ஃபோலேட் இறுதியில் வழக்கமான பயோமார்க்கராகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதை இந்த முடிவுகள் பரிந்துரைக்கின்றன என்றார்.

ஆய்வின் முதலாமவர் டாக்டர். ஹிலா ஜெலிச்சா-பார், மரபணு முன்கணிப்புகளுக்கு உடல் எவ்வாறு பதிலளிக்கிறது என்பதை வடிவமைக்க உணவுத் தரம் உதவக்கூடும் என்பதை முடிவுகள் காட்டுகின்றன என்றார். “நாம் உட்கொள்ளும் உணவின் தரம்… உடலியல் மாற்றங்களுக்கு செல்கள் மாற்றியமைக்க உதவும் உயிரியல் பாதைகளின் செயல்பாட்டில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும், மேலும் சில மரபணு ஆபத்து காரணிகளின் தாக்கத்தைத் தணிக்கக்கூடும்,” என்று அவர் கூறினார்.

இந்த ஆய்வு மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட Clinical Nutrition இல் வெளியிடப்பட்டது.