ஜெருசலேம், 28 அக்டோபர், 2026 (TPS-IL) — இஸ்ரேலிய உணவு-தொழில்நுட்ப நிறுவனமான மீலா ஃபுட்டெக், ஜெர்மனி மற்றும் பிரான்சில் உள்ள தனது உற்பத்தி நிலையங்களில் உற்பத்தி திறனை மூன்று மடங்குக்கும் மேலாக அதிகரித்துள்ளது; இதன் மூலம் 2027-இல் உணவுப் பொருட்களில் 1,400 டன் முட்டைகளுக்கு நிகரான அளவை மாற்றீடு செய்யும் நிலையை எட்டியுள்ளது. ஹைஃபாவை தலைமையிடமாகக் கொண்ட இந்த நிறுவனம், பேக்கரி பொருட்கள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான இறைச்சி மாற்றுகளில் முட்டைகளின் கட்டமைப்புப் பணிகளை (texturizing functions) பிரதிபலிக்கும் பட்டாணி-புரத உட்பொருட்களை உருவாக்குகிறது.
பேக்கரி பயன்பாடுகளில் இந்த உட்பொருட்கள் தயாரிப்புச் செலவுகளை 30% முதல் 40% வரை குறைக்க முடியும் என்றும், அதே நேரத்தில் விநியோகத் தடைகள் மற்றும் விலை ஏற்ற இறக்கங்களை நிர்வகிக்க உற்பத்தியாளர்களுக்கு உதவும் என்றும் மீலா தெரிவித்தது. ஒரு டச்சுப் பல்கலைக்கழகத்தின் வாழ்க்கைச் சுழற்சி மதிப்பீடு (life-cycle assessment), முட்டைப் பொடியை விட இதன் பட்டாணி புரதம் ஒரு கிலோகிராம் புரதத்திற்கு 63% குறைவான கார்பன் தடயத்தையும், 96% குறைவான நீர் தடயத்தையும் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கண்டறிந்தது.